寒天を食べよう!

みんなで楽しく寒天を食べよう!

原材料である海藻の精製

天草を、砂浜に広げて、十数日の間太陽光を浴びせます。数回淡水をふり注いだ黄色っぽいさらし天草を使用します。
↓
河川の水に浸しておきます。
↓
柔らかくした天草を水車で突きます。
↓
砂や貝殻、その他余分なものをを取り除いて、流水にさらして、塩分や色素を取り除きます。

□寒天できるまで